Référence: reybmt22
Producteur : Bruyères (Domaine les)
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Cépage Syrah - Région Rhône nord - Vin rouge - Bouteille 75 cl - AOP Crozes Hermitage - Garde : jusqu'en 2028 - Servir à 16-17 °C
Encépagement : 100 % Syrah
Terroir : terrasses argilo-calcaires sur la commune de Beaumont-Monteux Sol drainant à galets détritiques
Méthodes culturales : Culture de la vigne en conversion certifié par Ecocert. Ébourgeonnages, relevages, élimination des entre-cœurs et vendanges en vert se fait manuellement.
Vinification : vendange et tri manuel sur pieds et sur table de tri. Egrappage à 100 % Encuvage et décuvage par gravité Vinification traditionnelle en cuves béton brut Cuvaison 28-32 jours avec pigeage, pressurage avec un pressoir vertical à faible pression Elevage de 8 mois en cuve béton brut.
Dégustation : La robe est grenat profond bien translucide. Le nez est fin et expressif, sur le poivre, le lard fumé, la violette , avec une pointe de tapenade et de fruits noirs. La bouche est ronde, très ample, soyeuse, déployant une matière fine, aérienne, d'une grande fraîcheur aromatique, avec un fruit pur et intense, releve délicatement de poivre. La finale prolonge l'état de grâce en réussissant à intensifier sans durcir, gagnant en séveux, sur des notes balsamiques et finement poivrées. Un grand Beaumont !
12 % Alc. Vol
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