Types de sol : terrasses argilo-calcaires avec un sol drainant à galets détritiques.

Encépagement : 100%  Syrah vec un âge moyen des vignes de 30 ans. Production et rendement : De 20 Hectolitres / Hectare.

Méthodes culturales : Culture de la vigne en conversion certifié par  Ecocert et en Biodynamie certifié Biodyvin. Ébourgeonnages, relevages, élimination des entre-cœurs et vendanges en vert se fait manuellement. 
 

Vinification : Vendange et tri manuel a la parcelle en caisse. table de tri et égrappage à 100 % Vinification traditionnelle en demi-muids neufs Cuvaison 30-32 jours avec pigeage, pressurage avec un pressoir vertical à faible pression - Elevage de 24 mois sur lies fines en cuve ovoïde béton de 16 hl.

13.5 % Alc.Vol.