Le couple ne travaille que 5 hectares de vignes en côtes de Nuits répartis sur onze parcelles différentes, de Marsannay à Comblanchien, en passant par Nuits Saint Georges et Morey Saint Denis. elles sont cultivées en biodynamie et labourées au cheval. Du vrai travail artisanal, avec des rendements très faibles. .

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Dégustation : la robe est grenat très sombre, translucide. Le nez est riche, sur les fruits noirs confits et des notes balsamiques et épicées. La bouche est ronde, ample, voluptueuse, déployant une matière dense et douce, suave et séveuse, sur la crème de fruits noirs, la réglisse et l'encens, tout en ne manquant pas de fraîcheur grâce à des notes résineuses (ciste, eucalyptus). La finale prolonge la bouche en l'intensifiant, la rendant encore plus suave et sensuelle, avec un contrepoint aromatique d'une grande fraîcheur dans un registre "Italie du nord". 

13 % Alc. Vol.