Mis en bouteille à 41230 - Soings en Sologne

Si Claude Courtois travaille depuis plus de 20 ans de manière naturelle, il a fait le choix de ne se faire contrôler que par Nature et Progrès. Si le cahier des charges de cette association est beaucoup plus strict que le cahier des charges européen, il n'est pas reconnu par les instances officielles.

Nous n'avons pas le droit de mentionner mes cépages. Rendez-vous sur vins-etonnants.info.

A la demande générale, le nouveau Racines. Autant sur les millésimes antérieurs, nous n'étions pas totalement convaicus mais les élevages de Claude et les conditions de stockage des barriques ont changé. Racines prend désormais une autre dimension, droit dans ses bottes et aux tanins fermes et fins.