Corton Grand Cru rouge 2021
Référence: Chapcortr21
Producteur : Chapuis & Chapuis
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Corton Grand Cru rouge 2021 n'est pas en stock aujourd'hui.
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Cépage : Pinot Noir - Vin rouge - Région Bourgogne - Bouteille de 75cl - AOP Corton Grand Cru- Garde sur 10 ans
En conversion vers l'agriculture biologique
Cépage Pinot noir
Sol marno-calcaire
Densité de plantation 10 000 pieds / Hectare
Type de vendanges Manuelles
Temps de macération 18 jours
Levures indigènes Oui
Méthode d’extraction 50 % Grappe entière, 50 % égrappée
Cuve de Fermentation Inox
Récipients de maturation Futs de chêne de 1 vins en moyenne
Durée élevage 15 mois
Utilisation SO2 0 à la vinification, 20 mg/litre après fermentation malolactique, 10 mg/litre à la mise
Filtration Non
14.5 % Alc. Vol.
