Vin sans sulfites ajoutés

Sol : argilo calcaire

Densité de plantation : 3800/ha

Ages des vignes : 45 ans

Cépages : Grenache 60%, Syrah 20%, Cinsault 20%

Rendement : 35 hl/ha

Vinification : Semi-carbonique de Syrah immergée dans pressée directe de Grenache et Cinsault

Dégustation : la robe est pourpre translucide. Le nez est très expressif, sur des notes de "carbo" (yaourt aux fruits rouges) mais aussi florales et poivrées. La bouche est ronde, ample, fraîche, avec une matière souple, fruitée, d'une grande digestibilité (avec toujours ce côte "carbo" bien marqué). La finale est légèrement mâchue, sur les fruits rouges "yaourtés" , la pivoine et le poivre. 

12.5 % Alc. Vol.