Le domaine Chakana a été fondé en 2002 avec pour but de produire des vins authentiques, purs, et uniques. Pour Mendoza, les vins se distinguent par leur grande fraîcheur, notamment liée au sol et à la conduite de la vigne. Les vignes de Torrontés se situent à 1500m d'altitude, celles de Malbec et de Bonarda à 960 m d’altitude au-dessus du niveau de la mer. Les vignes et vinifications sont conduites en biodynamie (Demeter) et sans OGM. Le Climat est ensoleillé et sec avec de grandes amplitudes thermiques.

Les vins de Chakana sont marqués par une empreinte terroir forte car seulement les levures indigènes sont utilisées.

Assemblage :  Syrah , Malbec et Tannat .

Dégustation : La robe est saumon pâle tirant sur la rose fanée. Le nez n'est pas très causant, laissant juste s'échapper du verre des notes d'écorce d'oranges et d'épices. La bouche est éclatante de fraîcheur, avec une trame acide qui apporte de l'allonge et un filet de gaz carbonique, du peps. La matière est pure, cristalline, corsée par quelques épices et toujours l'orange en fil conducteur. La finale prolonge la dynamique, tout en renforçant celle-ci par le duo amertume/astringence (pomelo rose), et s'achève sur des notes citronnées et minérales/crayeuses.

12.5 % Alc Vol.