Le Petit ModAt'mour rosé 2019
Référence: modros
Producteur : Modat
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Cépages Grenache (blanc, gris, noir) et Syrah - Vin rosé- Bouteille de 75 cl - IGP Côtes catalanes - Garde : jusqu'en 2023 - Servir à 10-12 °C
Sols : sables granitiques
Cépages : Grenache noir, gris et blanc, et syrag
Mode de culture et vinification : Raisins à maturité sur le fruit, vendanges manuelle. Passage sur table
de tri afin d’enlever les quelques intrus herbacés issus d’un égrappage doux. Macération pelliculaire à froid de 12 H, léger pressurage, récupération des jus de coule rapidement mis à basse température et débourbage léger. Fermentation thermo-régulée en cuve inox.
de tri afin d’enlever les quelques intrus herbacés issus d’un égrappage doux. Macération pelliculaire à froid de 12 H, léger pressurage, récupération des jus de coule rapidement mis à basse température et débourbage léger. Fermentation thermo-régulée en cuve inox.
13 % Alc Vol.
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