Terroir  Schiste

Cépages  Grenache noir 75%, Grenache gris25%.

Rendement  30 hl/ha.

Vinification  Vendange en septembre. Raisins égrappés. Macération de 18 jours après mutage. Elevage en foudre de chênes de 150 hl jusqu'à la mise en bouteille 5 ans après. 

Dégustation  Robe acajou. Nez de figue, pruneau finement vanillé. A l'agitation, des notes de sous bois et fève de cacao grillée. En bouche l'attaque est ample sur des arômes de caramel salé. Bouche ronde, intense en arômes (café, pruneau à l'eau de vie). Finale structurée prolongeant le plaisir sur des épices douces.

16.5  % Alc. Vol