Cépages : Cabernet franc,Groslot noir

Terroir :  Limon argileux reposantsur faluns coquillés et  graves et argile reposant sur des altérations de schiste

Rendement : 40 hectolitres/hectare

Vinification : dès réception, la vendange est pressée (pneumatique). Les jus sont écoulés en cuve pour le déroulement d’une partie de la fermentation alcoolique. Avant l’achèvement de la transformation des sucres en alcool, le vin a été tiré en bouteille le 17juillet 2019. Non dégorgé. Légère filtration, sans collage et sans sulfite ajouté.

Service Servir à 8-10°C

Accord mets: parfait pour l’apéritif ou sur des desserts à fruits blancs ou rouges

Analyses  Alcool:11.18%Vol  - Acidité tot : 3.4gr/l  - Acidité Vol :0.43gr/l  -  So2 libre :<5mg/l (naturel) So2 total : 32mg/l (naturel)