Le Brin de Chèvre 2021
Référence: tuebbrin21
Producteur : Tue-Boeuf (Puzelat)
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Cépage Menu Pineau - Vin blanc sec - bouteille75cl - AOC Touraine - T° de service 10-12°C - Garde sur 5 ans
Superficie 1,4 ha
Sols argile à silex et sable et graviers
Cépage Menu Pineau
Age des vignes 65 à 80 ans jusqu’en 2016 ; puis 30% de jeunes vignes
Rendement moyen 40 hl/ha
Elevage 12 mois en demi muids et pièces bourguignonnes
SO2 total : 13 mg/l
11.86 % Alc. Vol.
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