Dégustation :   la robe est d'une couleur très proche. Le nez fait plus mûr, sur le coing, la pomme tapée et le miellat, avec une petite pointe résineuse fumée. La bouche affiche une tension moins marquée sans tomber dans la mollesse. C'est rond, bien ample, avec une matière charnue, croquante, alliant fraîcheur et digestibilité. La finale tonique a une mâche plus prononcée, très "argilo-calcaire", sur des notes de pomme fraîche et de craie mouillée: ça sert un peu les gencives, mais c'est p... bon, avec un côté très "dessoiffant". On en redemande !