Référence: tripopuilly22
Producteur : Tripoz (Céline et Laurent)
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Cépage Chardonnay - région Bourgogne (Maconnais) - vin blanc sec riche et structuré- Bouteille de 75 cl - Appellation Pouilly-Loché - T° de service : 12-14°
La cuvée de Réserve était celle que le propriétaire se mettait de côté pour sa consommation personnelle et son prestige auprès de ses amis. C’est le fleuron de son vignoble. C’est vous dire si notre Pouilly Loché est particulièrement soigné ! Un boisé juste affleurant et bien fondu qui accompagne les notes de fruits exotiques à la fois riches et acidulés vers un vieillissement parfumé, d’un bel équilibre.
Cépage Chardonnay
Âge des vignes 30 à 45 ans
Sol argilo-calcaire en coteaux
Vendanges manuelles
Vinification débourbage statique - Pas de chaptalisation Levures indigènes - Fermentation et élevage en fûts de chêne 12 mois (fûts neufs : 15 %)
Filtration sur plaques dégrossissantes
Sulftage à la mise 15 mg/l
SO2 total mg/l
Alcool %
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