Cépage : 100 % Cabernet-Franc 

Sols : argilo-calcaires 

Âge des vignes : 45 ans

Vinification : traditionnelle en cuve, sans levures  exogènes  ni intrants oenologiques

Élevage : 4 mois en cuve inox

Dégustation : La robe est grenat sombre translucide aux reflets pourpres. Le nez est très cab', sur le cassis (feuille et baie fraîche), le poivron rouge grillé, la menthe froissée. La bouche est ronde, ample, enveloppante, dotée d'une belle tension et d'une matière charnue, veloutée, au fruit frais et expressif, complété par le poivre et le menthol. La finale prolonge la tension sans rupture, avec toutefois plus de mâche. Cette dernière est gourmande, dominée par le cassis, suivi par le poivre, le cacao et la menthe qui persistent assez longuement.

13.5 % Alc. Vol.