Appellation: IGP Coteaux du Salagou.

Sol: Basaltique

Cépages: Cinsault

Rendement: 38hl/ha.

Vendanges: manuelles

Vinification: égrappé, remontage ou pigeage.

Conseil: Température de service: 14° à 16°.
vin à boire dans les 1/2 ans.

Dégustation : la robe est rubis translucide aux reflets légèrement évolués. Le nez est très fin, sur les fruits rouges confits et de subtiles notes florales. La bouche est ronde, ample, enrobante, déployant une matière finement veloutée, aérienne, avec des tannins délicatement accrocheurs qui font progressivement leur apparition. Aromatiquement, on est sur une palette proche du nez (framboise, rose fanée, cerise) avec en sus de l'écorce d'orange séchée. La finale offre une mâche canaille pleine de fruits et de fraîcheur, sur les fruits rouges confits, la terre humide, la rose et l'orange (qui perdure longuement).

12.5% Alc Vol.