Cépage : Jacquère

Elevage : Elevage sur lies totales jusqu'à la mise en bouteille

Terroir : Sur les rives du lac de Saint André, le vignoble est morcelé entre les rochers les plus imposants de l'éboulement du Mont Granier.

Dégustation : la robe est or clair, brillante. Le nez est fin, sur la pomme chaude et la fleur de tilleul, avec une pointe minérale. La bouche est élancée, étirée par une acidité arachnéenne, tout en déployant une matière ronde, aérienne, à la fraîcheur cristalline (renforcée par un trait de gaz carbonique), sur une fine aromatique citronnée subtilement astringente. La finale est tonique, avec un joli Triple A autour de l'Acidité, l'Amertume et l'Astringence du citron, dans un style plus consensuel que Primitif. 

Accord mets/vins : Particulièrement savoureux à partir de 2000m d’altitude

Conservation : 5 à 10 ans 

  % Alc. Vol