Lapati Wines est né en 2015. Vincent Jullien et Guillaume Gouerou se sont rencontrés quelques années auparavant à la Villa d'art Garikula grâce à Karaman Kutateladze. Vincent était là pour réaliser ses premières expériences de vin mousseux naturel avec les raisins de la villa et Guillaume était là en tant qu'artiste-invité dans le cadre du festival international d'art contemporain "Fest i nova" qui s'y déroule chaque année en septembre .

Les discussions parfois trop subtiles ont lentement évolué vers un désir commun de réaliser un projet durable. Mutualiser l'argent et les connaissances dans le but de faire du vin avec les viticulteurs locaux d'une manière naturelle et respectueuse de l'environnement sans mettre de côté l'aspect technique.Pendant longtemps ils ont cherché un endroit pour commencer tout autour de la Géorgie et ce sera finalement à Sagarejo, en Kakhétie, qu'ils établiront leur Marani dans une ancienne maison sur les hauteurs de la ville en août 2015.

Le nom de cette cuvée Kidev Erti signifie " one more " in Georgian and sounds like " qui divertit " en français. ​ Alors prenez un verre de vin naturel et profitez d'une vie pétillante!

Cette cuvée est constituée à  60% de Tavkveri (cépage rouge) et 40% de Chinuri (cépage rouge), deux variétés indigènes provenant de la région de Shida Kartli. 

Pressurage direct.

1 mois de fermentation en Qvervi avant la mise en bouteille.  Dégorgement au bout de trois mois. Pas de filtration. 

11 % Alc.Vol.