Cépage : Grenache Noir

Terroir : sol de marnes schisteuses et d'argile calcaire exposé Nord à 250 m d'altitude.

Vendanges : raisin vendangé en cagette de 8 kg, Tri sur pied à la parcelle si nécessaire.

Vinification : en cuve inox de 48 hl avec maitrise des températures par thermorégulation (macération à froid après mutage), mutage sur grains, macération de 20 à 25 jours.

Élevage : 10 mois en barrique 225L

16.5  % Alc. Vol.