Référence: tragicolros
Producteur : Traginer (Domaine du)
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Collioure rosé 2019 n'est pas en stock aujourd'hui.
Nous vous préviendrons par email dès qu'il sera disponible :
Vin rosé - bouteille de 75cl - AOC Collioure - T° de service 15-17°C - Garde sur 5 ans
Les Cépages : Grenache noir ( 70 %) – Age moyen 35 ans et Mourvèdre noir (30 %) – Age moyen 20 ans
Les Vendanges : La récolte est faite manuellement sur la totalité du domaine. Vendanges parcellaires et parfois sur 2 ou 3 passages successifs afin de récolter à parfaite maturité phénolique suivant le type de vin.
Vinification : Rien que de bons raisins mûrs en pressurage direct. Fermentation spontanée avec les levures indigènes en cuve inox à température contrôlée, ajouté à un soupçon de sulfites, débourbage.
Élevage : En cuve inox 10 mois maximum. Vin non collé, non filtré, une pointe de sulfites ajoutés à la mise en bouteilles et c’est tout.
Alcool acquis : 12,3%.
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