Cépages Muscat - vin orange riche et rond - bouteille de 75cl - garde : jusqu'en 2020 - Température de service : 10-12° - servir sur une tarte au romarin, sabayon aux figues, chèvre, miel et romarin ou de la cuisine avec du fromage de chèvre.
Sol argilo-calcaire très caillouteux
Altitude 270 m
Vendanges à la main en cagettes de 15 kg
Vinification macération de raisins blancs de muscat pendant 2 semaines
Dégustation la robe est d'un or intense tirant vers l'orange.Le nez est très intense, complexe, envoûtant, sur le muscat confit, la pêche et l'abricot séchés, le souk oriental (épices, fleurs, encens...). La bouche est ronde, très ample, enveloppante, déployant une matière dense et douce, voluptueuse, d'une sensualité rare pour un vin orange. L'aromatique est aussi intense qu'au nez, avec des fruits jaunes séchés bien présent, et évidemment le muscat sous sa forme la plus flamboyante. La finale prolonge la bouche tout en la concentrant, et en lui ajoutant de nobles amers (noyaux d'abricot), avec une grande persistance sur le muscat, la rose séchée, l'orangette et les épices.
13.5 % Alc.Vol.
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