Le Rotennerg est implanté sur la commune de Ribeauvillé. Constitué de calcaire gréseux, riche en fer (teinte rouge), ce sol chaud, très caillouteux, confère à ce vin finesse et minéralité.

Ce grand Pinot noir dévoile des arômes complexes de fruits noirs (cerise, mûre...), d'épices douces, avec une touche minérale. La structuren en bouche est imposante, fruitée et élégante. Le vin se prolonge sur des tannins soyeux et une acidité fine. 

Ce vin rouge, à consommer dès maintenant, mais pouvant se bonfier 5-8 ans, accompagnera admirablement les viandes blanches et rouges, les gibiers, les volailles rôties, et il est idéal sur de nombreux fromages.

Vinifié et mis en bouteille sans soufre

Lire l'article sur le BLOG

 Alc. Vol