Vin de voile 2010
Référence: plagevoil10
Producteur : Plageoles (Robert et Bernard)
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Cépage Mauzac - région Sud Ouest Gaillac - vin blanc sec sous voile - bouteille de 75cl - AOC Gaillac - Garde : jusqu'en 2030 et plus - T° de service : 14-15°
Terroir : Argilo-calcaire.
Cultures : Densité de plantation : 5000 pieds/ha taillés en gobelet.
Rendements : 30 hl / ha Vendanges manuelles
Vinification : Pressurage direct, débourbage statique une nuit, levure indigène. Elevage sous bois (vieux demimuits) pendant 7 ans sans ouillage. $
Caractéristiques : Expression même du Mauzac. Tiré de la tradition par la maison Plageoles, il fait partie des grands vins blancs type Xères ou vin Jaune du Jura.
Garde : de 20 à 50 ans Température de service : 15°C l’été, 17°C l’hiver
% Alc. Vol.
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