Cépages & Terroir

50 % Grenache noir, 50% Grenache blanc

Sols argileux, très calcaires dont la plupart sont en coteaux exposés sud / sud-ouest

Vinification et élevage

La fermentation du moût est stoppée par mutage lorsque le taux de sucre restant atteint 90 g/litre. L’élevage est de 6 ans en barriques, sans ouillage.

Dégustation et accords mets / vin

Ce vin présente une jolie couleur ambre orangée. On découvre un nez élégant, sur des arômes de fruits secs. Sa bouche est soyeuse, sur des arômes d’abricot et de miel. A déguster en apéritif ou avec du foie gras, des fromages persillés ou des tartes aux fruits jaunes.

Temps de garde

Tant que la bouteille n’est pas vide…

18.5  % Alc. Vol.