Bouteille présentée sans capsule

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Le vin à poser sur la table. En souvenir de ce vin de comptoir que l'on servait dans les cafés à toute heure. Facile à boire, plus boisson que vin, il était celui qui rendait les amitiés possibles et la gamelle du midi plus joyeuse.

Dégustation : La robe sombre et translucide hésite entre le rubis et le grenat. Le nez est expressif, sur le poivre, la fumée, la rafle mûre, puis, avec l'aération, sur la fraise et la cerise confites. La bouche est élancée, avec une tension qui se met en place dès l'attaque, tout en déployant une matière soyeuse, aérienne, légèrement plus dense que le millésime précédent, avec une aromatique plus corsée / fumée (ce côté rafle mûre). La finale prolonge la tension de la bouche et gagne en concentration, avec toujours cette aromatique corsée / fumée, mais aussi la quetsche mûre et le poivre.

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13 %  Alc. Vol.