Certifié en BIO depuis 2000

Ce 100 % Dolcetto provient d'une parcelle très calcaire.

La vinification se fait en cuve sans ajout de levure, avec une macération de plusieurs semaines. L'élevage se poursuit en cuve pour préserver le fruit. Vin non filtré.

Beaucoup de fruits, du peps, de la fraîcheur, et encore mieux ... de l'émotion :-)

14.5 % Alc. Vol.