Référence: tripfleur
Producteur : Tripoz (Céline et Laurent)
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Vin mousseux - vin effervescent blanc - bouteille de 75cl - T° de service 10-12°C - Garde sur 3 ans - E
Prix Propriété
Originalité de ce mousseux fait selon la méthode traditionnelle comme nos Crémants car fait à 100 % avec le cépage Aligoté ! Les bulles magnifient ses arômes légers et frais autour des agrumes et développent des arômes floraux de fleurs blanches assez intensément. Apéritif festif parfait, léger et frais,
Cépage Aligoté
Âge des vignes 20 ans
Terroir sol argilo-calcaire, sol profond
Vendanges manuelles
Vinification Débourbage statique - Pas de chaptalisation - Levures indigènes sauf prise de mousse - Pas de sulfitage
Elevage sur lies (bouteille) entre 6 mois et 12 mois - Pas de dosage après dégorgement
SO2 total < 10 mg/l
Sucres résiduels 0,5 g/l
Acidité totale : 4.3 g/l
pH 3,2
Alcool 12 % Vol
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