Vignes cultivées en agriculture biologique certifiées par un organisme indépendant
Date d'engagement officiel du domaine : 07/05/09

Cépages : Côt appelé aussi Malbec

Vignes : Les vignes sont âgées de 5 à 129 ans, le sol est argilo siliceux. Les rendements sont de 25hectolitres par hectare. La superficie de la parcelle est de 1 hectare.

Vinification : macération de 3 semaines avec  2/3 grappes entières et  1/3 égrappées - Elevage d'un an en foudres et barriques de 500 litres. 

Accords mets et vin : Il accompagnera parfaitement vos viandes rouges et vos grillades.

A déguster à température ambiante.

SO² total très modéré autour de 30 mg/l 

13.5 % Alc.Vol.