Vinification : Vendange manuelle - tri à la parcelle - Vinification traditionnelle - vendange éraflée   -  cuvaison trois semaines

 

Elevage : en cuve 18 mois 

 

 

Dégustez « Bel Amant » autour d’une cuisine épicée, exotique avec des mélanges sucrés salés, mais aussi une volaille, de l’agneau ou une épaule de cerf à la broche .Il vous livrera un bouquet  de fruits, d’épices,  des tanins fins et serrés  surtout  beaucoup de sensualité et de plaisir.