Cépages : 50% Grecanico - 50% Insolia

Age moyen des vignes : 15 ans

Densité : 4000 pieds/ha

Type de sol : argilo-sablo-calcaire sur une assise de calcaire ferrugineux

Rendement : 45 hl/ha

Macérations : jusqu’à 10 jours en cuves de ciment vitrifié

Elevage : 8 mois en cuves de béton vitrifié

12.5 % Alc.Vol.