Référence: coscer20
Producteur : Cos (Azienda agric.)
|
Ajouter au pense-bête |
Vin rouge - Région Italie Sicile - bouteille de 75cl - DOCG Cerasuolo di Vittoria - Température de service : 16-17°c - A boire jusqu'en 2025
Zone de production : Fontane, Vittoria (RG), Sicile du Sud-Est.
Cépages : Frappato di Vittoria 40%, Nero d'Avola 60%.
Agriculture : Biologique.
Altitude : 230 mètres d'altitude
Sol : sol rouge, consistance moyenne; formé de sables subapennins d'origine pliocène, de nature calcaire-siliceuse, entrelacés de couches compactes d'argile et de sable siliceux.
Taille : Guyot.
Densité de plantation : 5.000 pieds/hectare.
Age moyen des vignes en production : 25 ans.
Période de récolte : fin septembre, premiers jours d'octobre.
Fermentation : spontanée sur les peaux avec des levures indigènes.
Vieillissement : en fûts de Slavonie.
13 % Alc.Vol.
