PRIX IDENTIQUE AU PRIX DEPART PROPRIETE

Zero, signifiant zéro dosage, est un champagne franc et frais qui dévoile toute l'expression des raisins et des sols. Ce Brut Nature est rare et remarqué pour l'équilibre des trois cépages bénéficiant d'une culture respectueuse de l'environnement et spécialement sélectionnés à maturité optimum.

Récoltes : 2013  et vins de réserve vieillis en fûts
Cépages : 32 % Chardonnay, 32 % Pinot Meunier, 32 %  Pinot Noir et 4 % Petit Meslier / Arbanne / Pinot blanc
Terroirs : Sparnacien, Craie, Sable et Calcaire

Vinification : Première fermentation en cuve en inox thermo-régulée et fûts de chêne.
Vins de réserve vieillis en barriques.

Mise en bouteille : Juillet 2014
Dégorgement : Manuel, date : 14 septembre 2020 
Dosage : 0 g/L - Brut Nature (non dosé)
Oeil : Robe couleur or aux reflets verts, fines bulles.

Nez : Bouquet franc, fin et frais qui révèle des arômes de cire, miel, citron et mandarine.
Bouche : Vive, longiligne et franche à fraîcheur d'agrumes.

Association Mets-Vins : Champagne naturel, sentimental et ouvert, idéal pour des moments de passion. Il s'apprécie particulièrement à l'apéritif, avec des sushis ou des huîtres.

Références :
Robert Parker : "généreux et magnifiquement équilibré - 93/100"
Guide Hachette : "Qualité impressionnante"
Guide Exclusif Champagne : 16-17 /20
Gerhard Eichelmann : * * * *
Guide Gault Millau : 16 /20
Jacques Dupont - Le Point : 16,5 /20
Guide Revue du Vin de France : 15 /20