Référence: baudbruan18
Producteur : Baudouin Patrick
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Vin blanc liquoreux - région Loire Anjou - Bouteille de 75 cl - AOC Coteaux du Layon - T° de service 10-12 °C - Garde sur 15 ans
Cuvée d’une exceptionnelle qualité de botrytis, dont la puissance et le fruit sont équilibrés par une ligne de fraîcheur propre au chenin sur nos terroirs. Le coteau des Bruandières est réputé depuis longtemps : "Les vignobles qui produisent des qualités supérieures sont ceux de la Coulée de Serrant et de la Rousselière, commune de Savennières ; le clos des Bruandières, commune de St Aubin de Luygné les Quartz-de-Chaulne, commune de Rochefort.." Sur le confit du botrytis, mais avec beaucoup de finesse.
Cépage chenin
Age moyen des vignes 30 ans
Récolte manuelle par tries
Mise en bouteilles novembre 2019
SO2 Libre (mg/l) 30
Sucres résiduels 216 g/l
SO2 Total (mg/l) 156
Acidité volatile (g/l en H2SO4) 0.99.
11% Alc.Vol.
Bruandières le 9 octobre 2018