Ecocert depuis 2007

Majorité de Pinot Auxerrois (55% ou plus), et ensuite Muscat et Riesling (environ 15% chacun), puis Pinot Gris et une faible proportion de Gewürztraminer. Les jus sont assemblés au fur et à mesure en cours de vendanges.  

Dégustation : La robe est dorée, brillante. Le nez est plutôt discret mais bien mûr, voire confit. La bouche est ronde, ample, mûre, avec une matière moelleuse / pulpeuse tonifiée par un léger perlant. La finale est rafraîchissante, mêlant l'écorce d'agrume confit à la pulpe de citron , complété par de fines notes florales (rose, fleur d'oranger).

13.8 % Alc. Vol.