Prix propriété. 

15% alc. vol.

A voir pour découvrir le domaine et la biodynamie www.domainemalavieille.com

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Cuvée confidentielle et détonnante.

Ces petits monstres à noeud papillon blufferont plus d'un oenophile et les plongera dans un abîme de perplexité.

Bien sûr à l'apéritif et le vin qui suivra devra bien se tenir. Ils feront des merveilles sur de la cuisine thai, chinoise et autres viandes blanches épicées.

Dégustation : La robe est d'un bel or brillant. Le nez est fin, sur l'ananas frais, le coing confit, le lemon curd, avec une légère touche grillée/vanillée. La bouche est fine, élancée, avec une matière aérienne, élégante, gagnant progressivement en richesse et générosité, devenant plus imposante – l'ange se transforme en bêêête... L'aromatique est fidèle au nez : on reste sur l'ananas, complété par la mangue. La finale est quadruple A, une première à Vins étonnants. On a l'Acidité (du fruit de la passion), l'Amertume et l'Astringence (de l'écorce de citron confite), mais aussi l'Alcool, difficilement oubliable (15 %), avec une belle persistance sur l'ananas et des notes crayeuses et épicées.