Mis en bouteille à 44450 - Saint-Julien de Concelles

Cépage : 100 % Melon de B...

Terroir : schistes

Fermentation  : lente (4 mois)

SO2 : uniquement avant la mise en bouteille (+ ou - 20 mg/)

Dégustation : La robe est or clair, brillante. Le nez est fin et mûr, sur la pomme beurrée chaude, la pierre mouillée et une pointe de fumée. La bouche allie ampleur et tension, avec une matière ronde, fraîche, croquante, et un trait acidulé /perlant qui étire le vin, sur une aromatique fruitée / gourmande et une touche pierreuse. La finale est fraîche et et tonique, finement mâchue, sur la pomme chaude et la poire fraîche, avec une persistance sur des notes salines / épicées et la pomme tapée.  

12 % Alc. Vol.

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