Les Folies du Noyer Vert 2019
Référence: sigfnv19
Producteur : R (Domaine de l')
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Vin rouge tannique et fruité - bouteille de 75cl - Vin de France - garde : jusqu'en 2030 - température 16° carafe 3-4h - servir sur viande rouge, volaille, saint-nectaire...
En 2016, les gelées ont détruit une bonne partie de la vendange potentielle. Frédéric Sigonneau a donc acheté des raisins (bio) en dehors de l'appellation pour avoir un volume suffisant à vinifier et à commercialiser. D'où la mention Vin de France.
Température de dégustation : 16°C
Plats conseillés : Gibiers, viandes rouges, plateaux de fromages.
Vieillissement : à boire dans les 30 ans au moins.
Reportage en anglais avec de belles images sur Wineterroirs
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