Cépage : cabernet franc

Terroirs : graviers, ancien lit de la Vienne (sablo-argileux) sur des montilles (buttes) avec un fond calcaire et une parcelle sableuse.

Age des vignes : de 50 à 65 ans

Dégustation : Teinte rouge intense. Nez fin, élégant, aux arômes de petits fruits rouges (fraise, framboise, groseille). Bouche d’une grande complexité avec des tanins fins, bien enrobés et une belle longueur en bouche.

Plats conseillés : Charcuteries tourangelles (rillons, rillettes…), poissons en sauce, viandes blanches, volaille, gibiers, agneau, clafoutis.

 Reportage en anglais avec de belles images sur Wineterroirs

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