Cépage Cabernet Franc - Vin rouge léger mais tannique et fruité - bouteille de 75cl - garde : jusqu'en 2030 - température de service : 15-16° carafage 1-2h - servir sur charcuteries,volaille, gibiers, agneau, clafoutis
Cépage : cabernet franc
Terroirs : graviers, ancien lit de la Vienne (sablo-argileux) sur des montilles (buttes) avec un fond calcaire et une parcelle sableuse.
Age des vignes : de 50 à 65 ans
Dégustation : Teinte rouge intense. Nez fin, élégant, aux arômes de petits fruits rouges (fraise, framboise, groseille). Bouche d’une grande complexité avec des tanins fins, bien enrobés et une belle longueur en bouche.
Plats conseillés : Charcuteries tourangelles (rillons, rillettes…), poissons en sauce, viandes blanches, volaille, gibiers, agneau, clafoutis.
Reportage en anglais avec de belles images sur Wineterroirs
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