Le Terroirists rouge est une cuvée d'assemblage de tous les cépages du domaine, Mauzac Rose, Gris, Roux, Vert et Noir, Verdanel, Ondenc, Duras, Braucol, Prunelart ainsi que les raisins issues des vignes du conservatoire du domaine (Mourtes, Morrastel, Piquepoul gris, Jurançon noir, Prunelart Blanc, Nehelescol...).

HIstoire du domaine
Dans la famille Plageoles je voudrais… de l’ondenc, du loin-de-l’oeil, du mauzac roux, du verdanel, du duras, du mauzac rose ? Oui, on aime la diversité chez les
Plageoles, et le terroir ! À Gaillac et plus précisément à Cahuzac-sur-Vère, Florent et Romain ont repris il y a quelques années déjà le domaine, derrière leurs
parents, Myriam & Bernard. Que les fans se rassurent, ils ne sont pas loin, et continuent de boire le café avec tout l’équipe (LE rendez-vous du mercredi à 10h).
Mais les fistons sont bien tombés dans la marmite, et la passion du vin leur tient tout autant au corps : il suffit de les entendre raconter la genèse des nouvelles
cuvées qu’ils ont initiées (la gamme des Terroirists, les éditions de Contre-pied…) pour comprendre que la vigne, le vin, ça les anime FORT.

Terroir : Argilo-calcaire

Cépage : Mauzac Rose, Gris, Roux, Vert et Noir, Verdanel, Ondenc, Duras, Braucol, Prunelart ainsi que les raisins issues des vignes du conservatoire du domaine (Mourtes, Morrastel, Piquepoul gris, Jurançon noir, Prunelart Blanc, Nehelescol...)

Vendange : Manuelles en une fois. Rendements de 30 hl/ha.

Vinification : Macération carbonique en cuve et fermentation en levures indigènes. Cuvaison de 8 jours. Fermentation malo-lactique.
Elevage : En barrique de 225 litres de plusieurs vins.

Dégustation
Robe : Rubis clair
Nez : Frais de fruits rouges (groseille, fraise, cerises) avec une pointe
d'épices (poivre).
Bouche : Fraiche, facile et fruitée, sans aspérités. Un vin de soif!

Garde 5 ans
T° de service : 15°C
 

11.5 % Alc. Vol.