Fondée en 2013, Lagazi est une cave à vin familiale située dans le village de Zemo Alvani où le vin est élaboré selon la méthode traditionnelle géorgienne - en qvevri. Dans la cave à vin de la famille Lagazi, les clients se familiarisent avec les méthodes traditionnelles de vinification en qvevri, se voient proposer du vin naturel issu de cépages locaux rares et un déjeuner avec des plats traditionnels géorgiens.

Lagazi est située à côté de la rivière Alazani qui coule dans la région orientale de Kakheti en Géorgie, célèbre pour sa production de vin. Le climat de la fertile vallée fluviale offre des conditions idéales pour la culture d'un bon vin naturel. Lagazi se trouve sur les contreforts des montagnes du Caucase.

Il existe deux cuvées issues du Rkatsiteli et élevées en qvevri. L'une avec macération de six mois avec la peau et les pépins, mais sans rafle (celle-ci) , et l'autre avec les rafles (disponible ICI). 

Dégustation : La robe est proche de la version rafle en un peu plus intense. Le nez très expressif est superbe, sur les fruits jaunes rôtis, la mangue et les agrumes confits. La bouche présente un profil proche de la version rafle, mais avec encore plus de tension, une matière qui gagne en moelleux et sensualité, et des tannins plus discrets. Itou pour la finale qui prolonge la dynamique de bouche en se densifiant, sans trop se durcir : l'astringence est présente, mais plus intégrée / discrète. On retrouve par contre, l'abricot, la pêche et l'orange confite.

13.5 % Alc.Vol.