Ce vin provient des parcelles complantées du Domaine Marcel Deiss situées sur le finage de Ribeauvillé (Lieux dits Gruenspiel, Hagueneau, Weinbaum). Les calcaire du Muschelcalk , les argiles et les intercalations quaternaires (grès et cailloutis ) livrent un vin sec serré, texturé, de bonne épaisseur, minéral, initiant une salivation sapide mais horizontale, massive et très longue . Les couleurs suggérées sont froides, stylisées, et dessinent un paysage d’une grande rigueur mais d’une profonde beauté.

Ribeauvillé se construit des éléments sédimentaires et cristallins mêlés, calcaires du Mulschelkalk, Marnes et grès...Il dit ce paysage immémorial et la foi de notre travail respectueux en une sève sapide, serrée et très longue.

Cépages  Assemblage de Riesling , Sylvaner et Pinot Blanc

Type de vin  Vin sec, ciselé, horizontal et sombre.

Idée d'accord   Poissons crus, grillés ou en sauce, légumes printaniers, champignons.

13.5 % Alc.Vol.