Brigand Côt 2020 - Geoffrey de Noüel cavisteaunaturel

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Brigand Côt 2020

Référence: nouecot

Producteur : Geoffrey de Noüel

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Cépage Côt - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - AOC Touraine - Garde : 5 ans - Servir à 15-17 °

Après un BTS viti oenologie obenu en 2012, Geoffrey de Noüel a travaillé un an chez Pascal Ricotier à Crissay sur Manse, puis 3 ans au chateau de Coulaine (Etienne de Bonnaventure). En 2016, il a repris le clos de la Peuvrie.

Le vignoble certifié BIO a une surface de 10 hectares, comprend majoritairement du cabernet franc, mais aussi du côt, du chenin et du chardonnay.

Brigand Côt provient de vignes de Côt ( = Malbec) situées Sainte-Maure de Touraine sur un terroirs d'argiles, sables et silex.

La vinification, en partie en cuve, le reste en barrique de 5 ans, est la moins interventionniste possible : pas de levure exogène ni intrant à part le SO2 en dose très faible.

Dégustation : la robe est pourpre sombre. Le nez est expressif, sur les fruits noirs mûrs, les épices et des notes sanguines / ferreuses. La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière charnue / pulpeuse au fruit intense et gourmand, et dotée d'une grande fraîcheur. La finale confirme toutes ces bonnes impressions, avec encore plus de fruit et de gourmandise. Un très beau Côt ligérien !

12 % Alc. Vol.