Terroir : schistes noirs

Assemblage : Syrah 30%, Grenache 60%, Carignan 10%

Vinification :    Pressurage direct.  Fermentation en barriques, bâtonnage, 7 mois d’élevage sur lies.

Dégustation : robe rouge intense. Bouche gourmande avec de la fraicheur, fruits rouge présents et quelques notes de sous-bois.

Accord met/vin :  anchoïade, saumon, salade de crevettes

" Plus connue des lecteurs du Guide pour ses vins rouges et pour ses blancs, le domaine montre que son savoir-faire s'étend aux rosés avec cette cuvée née du grenache noir (60 %), de la syrah et du carignan. La robe colorée, cerise aux reflets lumineux, est typée, tout comme le nez intense, sur les fruits rouges et noirs bien mûrs et la garrigue, auquel une pointe épicée donne du relief. Quant au palais, fruité et persistant, il conjugue le gras et l'ampleur avec une fraîcheur qui lui donne une réelle élégance. Un rosé de repas."

Guide Hachette

14 % Alc Vol.