Julien Auroux a grandi sur le domaine viticole paternel. Après un BTS viti-oeno, il part en Australie et en Nouvelle-Zélande pour se confronter au métier avant de revenir en France. Il travaille alors au Château l'Eglise Clinet chez l'un des meilleurs vinificateurs du Bordelais, Denis Durantou. Puis il prend en main les vinification du Château Montdoyen à Monbazillac. Avant, finalement de revenir au domaine paternel de 11 hectares qu'il décide de reconvertir au bio.

Sols : argilo-calcaire

Cépage : Merlot

Vinification  / élevage : en cuve béton, sans intrant. Sans sulfites ajoutés

Dégustation : La superbe robe translucide est d'un grenat profond. Le nez est fin, fruité, sur la cerise et la mûre, avec une légère touche yaourtée. La bouche est ronde, ample, pleine de fraîcheur, déployant une matière souple, fine, au fruit intense, formant un ensemble digeste, très bien équilibré. La finale dévoile une mâche gourmande, savoureuse, encore plus fruitée, avec une persistance sur la mûre et les épices.

13 % Alc. Vol.