Il s'agit d'huile d'olive extra vierge des variétés Arbequina et Koroneiki de haute qualité. Une saveur imbattable avec toutes ses propriétés intactes grâce à la première extraction à froid.

En 2003, nous nous sommes aventurés à planter des oliviers en raison de leur excellente adaptation au sol et au climat de Traibuenas, en plus d'améliorer le paysage avec ces arbres, nous obtenons des olives parfaites pour la production d'huile d'olive extra vierge , la plus haute qualité qui existe dans le monde des huiles. 

Récoltées à la machine et par des procédés mécaniques, cette huile pressée à froid est  aromatique, fraîche et idéale pour accompagner les légumes et les salades.