Référence: BONCHAR21
Producteur : Bonnet-Huteau (Domaine)
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Vin blanc sec - région Loire Muscadet - bouteille de 75cl - AOC Muscadet Sèvre et Maine - Garde sur 10 ans - T° de service 10-12°C
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Sélection : Cuvée produite sur un vignoble âgé de 15 à 30 ans, provenant du terroir "Clos Moulin Chartrie"
Terroir : Sol peu profond sur orthogneiss
Culture : Vin biologique AB certifié par Ecocert et biodynamique certifié Biodyvin. Conduite sans désherbant ni produit chimique de synthèse. Labours des sols et palissage sur 3 fils. Vendange manuelle en grappes entières.
Vinification : Traditionnelle avec maîtrise des températures. Utilisation de levures indigènes pour favoriser l’expression du terroir. Conservation sur Lie durant 9 mois. Rendement : 40 hl/ha
Sulfites : Apport limité : <50 mg/l de SO2 Total
12 % Alc. Vol
