Sans sulfites ajoutés   

Sol : Buxeuil: Sol Kimméridgien – Argilo Calcaire Marneux (Côte des Bar).

Densité de plantation : 10 100 pieds/ha
Ages des vignes : 20 à 35 ans

Cépage(s) : 100% Pinot Noir de Buxeuil

Acidité : 2,4 g/L H2SO4
SO2 : <15 mg/L

Vinification : Elaboré à partir de moûts de raisins (les jus de presse) provenant exclusivement du vignoble champenois. Ce jus est assemblé avec de l’eau de vie de champagne.

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

17% alc