Cépages :  Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara et Oselata

Année de plantation : 2015

Type de taille :  Guyot et  Pergola trentina

Fertilisation : Aucune

Traitements: Cuivre uniquement et Soufre, doses minimales

Vendanges : manuelles

Fermentation: spontanée avec seulement levures indigènes

Elevage : neuf mois en cuve inox en gardant un chapeau de marc en surface, puis quatre en bouteille

Filtration: Non

SO2: aucun ajout 

Alcool: 12.5 % vol