Mauzac noir 2020
Référence: plamznr
Producteur : Plageoles (Robert et Bernard)
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Cépage Mauzac noir - vin rouge - bouteille de 75 cl - Vin de France - T° de service 16-17 °C - Garde sur 10 ans
Cépage : Mauzac Noir
Terroir : Argilo-siliceux
Densité de plantation : 5000 pieds/ha taillés en gobelet.
Rendements : 30 hl / ha
Vendanges manuelles
Vinification : Vinification en cuves béton. Égrappage total. Levures indigènes. Cuvaison courte (8/10 jours en fonction de la vitesse de fermentation). Remontage en début de fermentation pour oxygéner les levures. Mise en bouteille après 6 mois d’élevage en cuve. Pas de filtration.
13 % Alc. Vol.
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