Référence: Chaphcdb22
Producteur : Chapuis & Chapuis
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Hautes Côtes de Beaune blanc 2022 n'est pas en stock aujourd'hui.
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Cépage Chardonnay - Vin blanc - Bouteille de 75cl - AOC Hautes Côtes de Beaune - garde sur 5 ans
Cépage Chardonnay
Sol Argilo-Calcaire
Densité de plantation 10 000 pieds / Hectare
Viticulture En conversion bio ou en raisonné selon les parcelles
Type de vendanges Manuelles
Pressurage Pressurage direct en grappe entière en pressoir pneumatique
Récipients de fermentation et d'élevage Futs de chêne de 5 vins en moyenne
Levures indigènes Oui
Duree d'élevage 11 mois
Utilisation SO2 0 à la vinification, 0 mg/litre après fermentation malolactique, 10 mg/litre à la mise
Collage / Filtration Collage à la bentonite Filtration lenticulaire
% Alc. Vol
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